13 октября, Tavernetta, мастер-класс Саввы Либкина и Андрея Величко

Два года назад, в октябре, В Одессе было тепло, комфортно и солнечно. И мы конечно не могли не отправиться на пляж с бутылочкой просекко, сыром, и любимыми лепешками с Нового рынка.
(посмотреть как это было)


Получится ли повторить в этом году?)

Miss you, girls.

by yulique

Кукинг Клаб предупреждает! Если Вы решили нарезать перец чили в количестве большем, чем один стручок, обязательно! обязательно оденьте перчатки. Иначе можно получить очень неприятный ожег ладоней и пальцев.

Если Вы режете один стручок, то не забудьте сразу хорошо промыть руки и, даже после этого, не лезьте руками в глаза!

А если, Вы уже настругали тазик перца на аджику или варенье, и понимаете, что руки вот-вот начнут гореть, срочно обработайте толстым слоем Пантенола или Спасателя. Эти крема необходимы на любой кухне! Держите их рядом с ножами :)

Готовьте с удовольствием!

From Cooking Club with LoVE!

Кто узнает откуда это капучинко?)

Если вы приехали во Львов на поезде, и в 6 утра умираете с голоду, то выхода у вас почти нет! Вариантов не много,а  именно:

• пойти в ресторан «Панорама», что находится на последнем этаже отеля «Опера» возле Оперного театра, потому что завтраки там подают с 7 утра и потому что там чудесный вид!


• или пойти, если не боитесь, в «Криївку» :) потому что там открыто круглосуточно и доступные цены

Но если вы припасли бутерброд, и можете дотерпеть до традиционного времени завтрака, то обязательно сходите в «Веронику» и попробуйте их меню завтраков (до 13:00)! Порции щедрые, но цены вполне одесские :)



Яйца Бенедикт со шпинатом, авокадо и печеным помидором. Подается на гренках с голландским соусом и картошкой!
Цена около 70 гривен. Вкусно!




Омлет «Скандинавский» с лососем, луком пореем и шпинатом! размер его очень внушительный! и на заднем плане тарелочка с гренками и картошкой тоже подается к омлету. Цена такого счастья 88 грн. Очень вкусно, но пришлось даже не доесть,т.к. порция действительно большая.


Классический омлет «без ничего», подешевле - 46 грн. Но гренки и картошка прилагаются всеравно.



И в завершение всего, ароматный кофе!

Ресторан «Панорама»
http://www.panorama.lviv.ua/
Львов, проспект Свободы 45 (последний этаж отеля «Опера»)

«Криївка»
http://www.kryjivka.com.ua/
Львов, площадь Рынок

Не забудьте пароль ;)

Кондитерская ресторан «Вероника»
http://www.veronica.ua/
Львов, проспект Шевченко, 21

by yulique

Хорошие новости для Одесситов! Очень интересный проект Seasons Project проведет свой первый фестиваль в Украине! Происходить всё будет на грядущих выходных в здании Одесской Киностудии.  Фестиваль называется "Осень в Одессе". Запланированы различные развлечения для взрослых и детей. Но главное для нас - это кульминация вечера, ужин за длиннющим столом. Обеспечивать еду на этом мероприятии будут наши любимые рестораны - Дача, Стейкхаус, Тавернетта, Компот и новая закусочная Meat Raw, а так же, ресторан Водограй, в котором мы еще не были, поэтому причислять к ряду любимых пока не будем и Пан Пицца

В субботу в 18:00 запланирован мастер-класс от Андрея Величко, шеф-повара ресторана Тавернетта. Он будет рассказывать о тонкостях приготовления правильной итальянской пасты и покажет, как приготовить пасту с осенними овощами. А в Воскресенье, так же, в 18:00, шеф-повар ресторана Дача расскажет всю правду о приготовлении правильного плова.  После мастер-классов все желающие смогут попробовать именно эти блюда за тем самым длиннющим столом.

Мы заинтригованы и в нетерпении!

Особенно нас радует то, что декором мероприятия занимаются наши самые любимые Make My Day. Это фото украдено из инстаграма Виктории Гладченко, одной из основательниц проекта. В том, что мероприятие будет оформлено трогательно, утонченно, стильно и безусловно божественно, можете не сомневаться. Несколько огорчает то, что на фестивале нельзя будет полакомиться их фирменными макарунами из кондитерской Make My Cake. Мы от них серьезно зависимы.

Мы идём! А Вы?



Даты проведения фестиваля “Осень в Одессе”: 21 и 22 сентября
Место: Одесская киностудия, Французский бульвар 33
Часы работы: 11:00-22:00
Вход по билетам
Стоимость билета: 40 гр.
Дети до десяти лет – бесплатно!
Подробности на www.seasons-project.ru

Specially for cookingclubblog

В очень неприметном подвальчике на улице Успенской уже достаточно давно открылась грузинская булочная. Ничто не располагает туда зайти, ведь у магазинчика нет красивой вывески и привычной нам рекламы. Зато есть нелепый щит с информацией про "натуральное кофе". После такого маркетинга только самые любопытные зайдут проверить, чем же там торгуют!


А зайти в эту пекарню стоит. Потому что хлеб там пекут целый день и очень часто его можно купить горячим. Вам предложат около 10 видов булочек и пирожков с брынзой, сыром сулугуни, бараниной, картошкой, капустой и горохом. Из сладкого там продается несколько видов печенья и булочки с яблоком. А, если вы хотите купить домой айран, обязательно прихватите с собой тару!


Сама булочная больше напоминает простую одесскую кухню, которую перегородили прилавком. Тут работает обаятельная пожилая грузинка и две девушки-помощницы. Когда бы вы не зашли, они что-то режут, вымешивают, взбивают. Всё готовится в двух маленьких духовках и на небольшой плите. Как видите, цены тут совсем небольшие. 15 гривен стоят пирожки с бараниной. По 12  гривен самса и косичка с сыром и зеленью. Абсолютно всё свежее и вкусное. Буханка горячего хлеба стоит 5 гривен. По вкусу структуре хлеб напоминает чиабату.

В этом же помещении стоит застеленный клеенкой стол, за которым, при желании, можно покушать и выпить стакан айрана, тана или чая. В целом помещение не очень уютное, поэтому лучше берите с собой!

Грузинский подвальчик находится на Успенской между Пушкинской и Осипова, по той же стороне, где Жарю-Парю.

Как и все люди, питающие страсть к еде, мы испытываем слабость к разной национальное кухне. В Одессе с такими заведениями проблема. Ресторанов представляющих аутентичную кухню разных народов мира не так много и, как правило, они  адаптированы к европейской или местной кухне, а вместо шеф-повара командуют парадом тетеньки в кружевных передниках.

Сегодня речь пойдет о турецком кафе Анталья, где любим отметиться хотя бы раз месяц.


Начнем рассказ с любимых напитков. Как правило, тут мы заказываем айран, турецкий чай и кофе по-турецки. Будьте готовы к тому, что айран тут не в меру солёный, на любителя. Кофе и чай всегда хороши, причем будьте готовы к тому, что бодрят они абсолютно одинаково.


Дальше пройдемся по мясу. Мы очень любим кебаб в йогурте. Приятное сочетание острого кебаба с кисловатым йогуртом и гарниром из белого риса.


Второй в нашем рейтинге Адана кебаб.Еще раз подчеркну, что фарш достаточно острый сам по себе и, если вы не поклонник острого, лучше не заказывайте кебаб в турецких заведениях! Возьмите шашлык!


Вот такой румяный, мягкий и нежный шашлык из баранины. Чтобы он был совсем не острым, попросите об этом официанта когда будете делать заказ.


На большую компанию или желающим попробовать всего понемногу можно предложить Анталья сет из 4х видов мяса! Сюда входит адана кебаб, шашлык из баранины, шашлык из куриного филе и куриные крылышки. Мы не поклонники таких наборов, но, если вы в этом месте впервые и кушаете курицу, это может быть верный вариант!

Гарнир к любому мясному блюду состоит из внушительной порции риса, свежей капусты, маринованного лука, зелени, свежих и печеных помидор и гриллованого зеленого перца чили. Перец очень острый и очень вкусный! Если вы диетирующая девушка или приверженец разделения белков и углеводов, попросите официанта заменить рис на двойную порцию капусты! Официанты тут всегда милы и гостеприимны, а готовят достаточно быстро даже в обеденное время, когда все столы заняты.

Из не вошедшего в наш фото-отчет, советуем попробовать чечевичный суп. Так же, тут большой выбор блюд европейской кухни, но на наш взгляд, заказывать их в турецком ресторане глупо, скучно и не интересно :)

Советуем посещать это заведение в период актуальности летней площадки. Дело в том, что вытяжка внутри помещения работает не достаточно хорошо и, разумеется, там сильно пахнет бараниной и прочими радостями турецкой кухни. И уж совсем забудьте слово "интерьер" вместе со словом "уют", а особенно брезгливых попросим вообще не беспокоиться.

Приятного аппетита по адресу Ришельевская, 5!
By alizet_jam for cookingclubblog

Мороженое, прямо за углом (мне иногда кажется, что вообще нет нужды отходить от дома дальше, чем на 100 метров). Я ходила мимо него наверное пару недель, и даже пару раз брала тут шарик-другой лимонного (чистая химия), в общем, не сросталось у нас с Dolce Gelato никак. Пока...

Пока, я совершенно внезапно, не решила выбрать более-менее нейтральный вкус (поменьше химии?) и взяла йогуртовое мороженое, в вафельном рожочке, в шоколаде и орешках. Перфетто! Мое новое идеальное завершение ужина..

Вот оно! Через 30 секунд его не станет..
Простите милые итальянцы и джелато из Dolci Peccati, я продалась удобству, простоте и орешкам с шоколадом.

P.s На очереди peanut-мороженое. Не знаю откуда у них тяга ко всему арахисовому, я еще не пробовала ни арахисовое масло (завалы в супермаркетах), ни арахисовое мороженое.

P.p.s. Наверное мне пора завязывать с косичками и бомжеватыми шортами, вместе с эспадрильос, так как грозный мороженщик за витриной спросил, точно ли я потяну шарик мороженого в этом специальном вафельном рожке, аж за три евро?

Наконец-то! Хороший кофе, хорошее обслуживание и маленький бонус - свежая газета с очень важными новостями (беженцы, банкинг и новый BatBen в грядущем сиквеле Man of Steel). Все это можно найти с утра до вечера, 7 дней в неделю в Cafe Cuba.

New coffee-drink of choice - lungo! Если верить гуглу, лунго - кофейный напиток, который готовится аналогично эспрессо, но с гораздо большим количеством воды (аж 50 мл), также напиток содержит гораздо большее количество кофеина. Глаза открываются широко и надолго. Пока, это самый приличный кофе, который мне тут попадался.

Очень нескромный ланч -  два мини-бургера, 2 куриных крылышка и две ножки, сосиска свиная, пиала с идеальной (я не шучу!) запечено-зажаренной картошкой и невероятный соус! Пару листиков салата и спрятанная помидорка черри - для уменьшения угрызений совести. Соус был божественный (тм)! Это было похоже на легчайший йогурт, взбитый с нежнейшей рикоттой! Главное, во время трапезы, не думать о том, что ты ешь жареную картошку и мясо, хорошенько обмакнув все в соус из сыра..

P.s. Еще сюда рекомендуют идти за пиццой, но ее готовят не раньше 6 вечера (печку топят не сразу).
P.p.s. Отдельный плюс персоналу. Когда я спросила официанта, можно ли забрать газету с собой, он посовещавшись с коллегой, сказал - ну конечно! Берите обязательно, только спрячьте ее, чтобы менеджер не просек.

By Vikalogist

Каждая из нас обладает множеством талантов и особенностей! Да..

Сильные стороны Alizet-jam:
#1 Эротично выглядеть, фотографируя рабочий процесс, после 4-х бокалов Мартини Асти.
#2 Забота о ближних и внимательность: ни одного пустого бокала, в течении всего кукинг клаба.

Наша прекрасная Yulique:
#1 Позитив и поддержка: Юльча никогда не откажется от бокальчика просекко или шампанского, при этом без угрызений совести и с искренней улыбкой на лице!
#2 Аккуратность и ответственность по отношению к инвентарю Асе.

Сильные стороны Vikalogist:
#1 Долго и качественно лежать на диване.
#2 Долго и качественно лежать на диване, с бокалом шампанского.

By vikalogist

Чтобы вкусно покушать на Мальте, да и вообще где угодно, достаточно спросить у местных, где тут хороший итальянский ресторан. Но мы же не ищем легких путей, вообще никогда. Поэтому я (о гений!) решила что настоящую местную кухню можно попробовать в самом туристическом месте, расположенном на перекрестке, L'aroma.

Заказала мальтийский салат. По ощущениям так же, как в первый день по приезду сюда. Все ингредиенты, как люди! Вот приедешь, смотришь, мальтийцы, итальянцы, русские, арабы, французы, скандинавы и прочие прочие народности и думаешь, что они делают тут, все вместе? Так и этот салат..В нем наверное ингредиентов 55, и все вроде свежие, а сосиски и сыр - местные, но кто додумался все положиться в одну тарелку?

Из положительного - вид из ресторана.
Крест на местной кухне не ставим. Впереди - кролик.

P.s. Тут совсем плохой кофе, совсем совсем. Часто приходится объяснять что ты совершенно точно НЕ хочешь растворимые кофе.
Часто возникают трудности, чтобы объяснить что нужен натуральный, просто кофе. Обязательно уточнить, что не эспрессо. Кофе с молоком тоже небылица - только капучино. В общем, отчаянье и турка на кухне.

By vikalogist

Рассказать про это место только сейчас - это непростительная оплошность с нашей стороны! Во-первых потому что мы там регулярно бываем и, получается, что скрываем эту информацию от наших читателей. С одной стороны, в этом есть смысл. Так надёжнее. Так мы можем быть более спокойны и не переживать о наличии наших любимых видов макарунов.  Но начнем с самого главного, а именно, с начала! Где, Что и Кто:


Наши друзья по живому журналу, красивые-умные-добрые девочки, королевы макарунов, нежной выпечки, кейтеринга и декора, еще весной открыли небольшой магазинчик Make My Cake по адресу Еврейская 29. Буквально в двух метрах от Тавернетты. И мы рекомендуем заглядывать в Make My Cake каждый раз после посещения Тавернетты! Обязательно. Удачное сочетание, мгновенное привыкание.


Обязательно попробуйте уникальные макаруны с солёной карамелью, больше нигде в Одессе Вы не найдете такого вкуса. Это 100% Cooking club choice! Не одними остро-модными макарунами сыты! Девочки готовят разнообразные нежные пирожные и торты.


Помимо сладостей тут можно выпить различные кофейные напитки, а иногда, если Вам повезет, можно попасть на изумительный лимонад! Мы вот на него давно не попадали, поэтому печаль, слёзы, молчаливое порицание. Всё лето с удовольствием беру у девочек фрапучино. Отдельно хочется отметить изящный и безупречно стильный интерьер и внимание к деталям. Возьмем, к примеру, брендированные стаканчики для кофе! С таким вдвойне приятнее пройтись по улицам города.


Тут можно заказать кейтеринг и декор мероприятия или просто тематический тортик. На их странице в фейсбуке Вы только взгляните на фотографии и всё станет ясно!

Попробовать фирменные макаруны от Make My Cake можно так же в арт-кафе "Кофетория" (ул. Троицкая 21), в  кофейне CoffeeShop на Книжке и в торговом центре "Ривьера" в киоске "Funny Drink". Но мы рекомендуем зайти в original store и познакомиться с чудесными Викой, Аней и Катей. Кто-то из них всегда на страже!

Даём новый тег: MustTasteIt!
Cooking Club Favorite!

By alizet_jam